Меню Рубрики

Рецепт от гипертонии кефир с гречкой

Натуральный и диетический, полезный и питательный продукт – гречка. Но каждый гипертоник или гипотоник прекрасно знает, что некоторые продукты могут снижать или повышать давление, и в таком ракурсе возникает закономерный вопрос – гречка повышает давление или понижает его? Сразу стоит сказать: за счет высокого содержания в гречке магния, она помогает нормализовать и понизить уровень артериального давления без применения химических препаратов.

Давая ответ на вопрос – гречка повышает давление или понижает – врачи и диетологи в один голос утверждают, что эта крупа помогает нормализовать его уровень, понижая показатели столбика тонометра. Гипертония и каша гречневая – это два взаимосвязанных понятия в составе лечебной диеты.

Помимо того, что гречка снижает давление, предотвращает вероятность развития инсульта и инфаркта, она имеет в своем активе и иные полезные свойства.

Показана гречневая каша не только для снижения уровня артериального давления, но и всем пациентам с избыточной массой тела, диабетикам. За счет высокого содержания углеводов она питает и дает чувство насыщения, но не откладывается в теле в виде жировых отложений.

Положительно влияет данная крупа и на сердечно-сосудистую систему – выступает прекрасной профилактикой образования тромбов и укрепляет стенки сосудов, снижая их ломкость, улучшая кровоток. Также помогает нормализовать работу печени и сердца, выводит из организма шлаки и сахар, вредный холестерин, повышает уровень гемоглобина, укрепляя иммунитет. Помимо этого нормализует работу ЖКТ и способствует нормальному пищеварению, потому ее часто назначают при заболеваниях желудка и пищевода, поджелудочной железы и желтухе, в случае частых приступов изжоги.

Гречневая каша содержит целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов

Снизить гречневой кашей давление и улучшить работу всего организма возможно – все это достигается за счет следующего состава этой крупы. Так в 100 граммах этого продукта содержится:

  1. Белки – 10-13 грамм.
  2. Жиры – 1.7 грамма.
  3. Углеводы – 70 грамм, клетчатки – 3-4 грамма.
  4. Витамины группы В и Е, РР и рутин.
  5. Фосфор и кальций, калий и магний, цинк и медь, йод, железо.

В состав гречки входят и такие аминокислоты, как лизин и аргинин, метионин, треонин и кислоты – яблочная и лимонная, щавелевая.

Помимо всего прочего, в актив гречки можно поставить и то, что она помогает предотвратить запор и развитие онкологии, за счет высокого содержания кальция – укрепляет кости и волосы. Железо – нормализует процесс кроветворения, калий понижает давление, магний – помогает побороть депрессию.

Компоненты, которые входят в состав гречки, помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления. Помимо этого, витамины группы В благотворно воздействуют на работу сердца и помогают укрепить стенки сосудов и артерий, снижая и выводя уровень вредного холестерина.

Также, входящие в состав гречневой каши магний и марганец, фосфор и железо помогают расслабить стенки сосудов, насыщают кровь в достаточном количестве кислородом и выводят естественным путем триглицериды, тем самым, выступая прекрасной профилактикой образования тромбов и закупорки сосудов. Фолиевая кислота – улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

В своем сочетании все эти компоненты помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления, поскольку гречка выступает природным и натуральным, не содержащим химии и ГМО лекарством.

Гречневая крупа содержит много белка, поэтому может частично заменить мясо

Нормализовать уровень артериального давления можно – достаточно регулярно вводить в рацион блюда из гречневой крупы. Гречка помогает не только снизить, но и поддерживать давление на определенном уровне. Помимо этого гречка помогает нормализовать вес, и потому врачи диетологи назначают людям с избыточной массой тела соответствующую диету на протяжении 2 недель.

Показано употребление за сутки 1-1.5 стакана крупы – ее на ночь запаривают кипятком и на следующий день принимают небольшими порциями. Главное в этом случае – не солить кашу. Лучше всего сочетать гречку при гипертонии с кефиром.

  1. Классический рецепт – кефир с гречкой от давления и для снижения массы тела. Достаточно 3 столовые ложки очищенной и промытой крупы залить стаканом кефира, оставить такую смесь на ночь в холодильнике и с утра подкрепиться таким полезным завтраком.
  2. Ароматный рецепт – кефир с гречкой от давления с добавлением меда и корицы. На стакан кефира и 3 ст. л. крупы добавить 2 ч. л. меда и корицу на кончике ножа. Все тщательно смешивают, настаивают несколько часов и принимают, разделив на 2 приема.

Полезно пить больше воды и зеленого чая, ужинать не ранее, чем за 3 часа до сна. При соблюдении соответствующего рациона питания минимум на протяжении 3-4 недель уровень давления нормализуется, снижаясь в среднем на 11-12 мм. рт. ст. Такая диета также помогает снизить нагрузку на сердце и вывести соли из организма, жидкость в организме – не застаивается, мышечные волокна – расслабляются.

По окончании лечебного курса – важно делать раз в неделю разгрузочный день на гречневой диете, а по достижении 40 лет – ее показано есть 5-7 раз в неделю, поскольку в составе присутствует рутин, выступающий прекрасной профилактикой кровоизлияния в головной мозг.

источник

Существуют заболевания, которые можно вылечить, но есть те, что «живут» вместе с человеком всю жизнь. К таким, относится повышенное артериальное давление – гипертония. Кроме лекарственных препаратов, можно использовать немедикаментозные методы для нормализации давления, и в этом очень важное место занимает диета.

Причиной повышения давления в организме может быть нарушение работы почек, тонус сосудов, кровообращения. Также не менее пагубное действие оказывает наличие чрезмерного веса. Поэтому прежде чем начинать бороться с гипертонией, нужно скинуть лишние килограммы.

Лечебные диеты при повышенном давлении предполагают абсолютное исключение следующих продуктов.

  • Газированные и алкогольные напитки;
  • Копчености, консервы, пряные блюда;
  • Рыбий жир, жирное мясо и рыба, твердый жирный сыр, мороженое;
  • Кофе, крепкий чай, содержащие большое количество кофеина;
  • Животные субпродукты – почки, печенка и другие;

Необходимо обратить внимание на продукты, которые следует ограничить в употребление:

  • Соль нужно уменьшить до максимума – 5 граммов в день или заменить обычную поваренную соль на аптечную с пониженным количеством натрия;
  • Хлебо-булочные изделия (черный хлеб – 200 граммов в сутки), сахар, конфеты, продукты пчеловодства;
  • Сметана и сливочное масло;
  • Общее количество жидкости в день – чуть больше одного литра, включая первые блюда.
  • Бобовые и картофель.

Диета для похудения при гипертонии позволяет эффективно снизить вес. При этом снижается нагрузка на сердце, холестерин в организме больного. Благодаря тому, что соли становится меньше, жидкость также не застаивается и тонус сосудов уменьшается. Подобные изменения способствуют снижению давления приблизительно до 12 единиц.

Диета при гипертонии становится частью жизни для больного человека. Она поможет сократить прием медикаментов, улучшить общее состояние организма и избежать инфаркта. В основу такой диеты входят:

  1. Фрукты, овощи в сыром или вареном виде. Можно оформлять их в виде салатов, заправленных растительным маслом.
  2. Нежирное мясо и рыба, в основном отварные.
  3. Овощные супы, фруктовые и молочные, с крупами вегетарианские либо с нежирным мясом.
  4. Нежирные молочные продукты.
  5. Каши из овса, гречки, пшена.
  6. Продукты, богатые на:

Калий – картофель, капуста, тыква, чернослив и другие;

Магний – грецкие орехи и черная смородина, каши, петрушка, хлеб с отрубями.

Витамин С – черная смородина, шиповник, облепиха.

Для гипертоников первой степени специалисты рекомендуют дробное питание (около 6 раз в день), при этом голодать строго запрещено. Если гипертония находится уже на 2 или 3 стадии, диета становится еще более ужесточенной.

Для тех, кто любит гречку и готов на однообразный рацион в течение 2 недель без больших финансовых вложений, разработана специальная диета, основана на этом злаке. Гречневая диета легко избавит от лишних килограммов, и повышенное давление при этом также перестанет сильно беспокоить больного.

Гречневая диета заключается в том, что гречку нужно есть в течение всего дня без ограничений. Согласно наблюдениям, достаточно всего лишь одного стакана крупы для приготовления на день. Готовить ее нужно без соли и лучше без варки, просто залив кипятком и настояв несколько часов (так она не потеряет своих полезных веществ). В ней содержится много витаминов группы В, белок, клетчатка и фосфор, поэтому она считается достойным заменителем мяса.

Кроме гречки, в рацион питания входит обезжиренный кефир и йогурт, яблоки по желанию. Разрешается пить воду, зеленый чай или несладкий кофе. Питание нужно рассчитывать так, чтобы последний прием был за 4 часа до отдыха. Если голод ощущается и позже, лучше выпить кефир. Обычно гречневая диета длится две недели, за которые при выполнении всех правил можно потерять до 12 кг веса. Хорошо и то, что выход из диеты безболезненный, а сброшенные килограммы не возвращаются при соблюдении рационального питания.

Гречнево-кефирная диета считается одной из наиболее эффективных методик быстрого снижения веса. Именно поэтому она завоевала популярность во всем мире. Однако этот диетический режим является весьма жестким и не сбалансированным по основным питательным компонентам, поэтому придерживаться его на протяжении длительного срока не следует.

Если соблюдать все рекомендации, то за неделю можно избавиться от 10 кг лишнего веса. Фигура будет приведена в порядок, а организм очистится. Для достижения видимого результата не понадобится тратить недели и месяцы. Он будет заметен практически сразу.

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

Повысить уровень гемоглобина в крови.

Привести в норму артериальное давление.

Защитить зубы от повреждения кариесом.

Укрепить сосудистые стенки.

Вывести из организма накопившиеся токсины.

Нормализовать работу нервной системы.

Повысить общий тонус организма.

Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:

Привести в норму функции печени.

Усилить выработку желудочного сока.

Отрегулировать работу органов пищеварения.

Вывести из организма лишнюю жидкость.

Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.

Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.

Укрепить иммунную систему.

Уменьшить степень выраженности отеков.

В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.

Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.

Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.

Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.

Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг . Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.

Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.

Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:

Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.

Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.

Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.

Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.

Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.

Трехдневное меню выглядит следующим образом:

Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.

Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.

До обеда разрешается выпить стакан кефира.

В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.

На полдник нужно выпить стакан кефира.

Ужин состоит из стандартной порции гречки.

Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.

Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.

Читайте также:  Как жить без таблеток при гипертонии

Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг . При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.

Отварная гречка на завтрак.

Стакан кефира на второй завтрак.

Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.

Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.

За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400- 900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.

Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.

Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.

Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.

Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.

Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг , а за 10 дней – около 12 кг .

Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.

Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.

Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.

Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5- 2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.

Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:

Нарушения в работе почек и печени.

«Сказать, что гречнево-кефирная диета простая – не сказать ничего! Я и моя подруга очень часто ее практикуем. Кушать можно тогда, когда захочется. Главное, выпить заранее стакан воды (примерно за 20 минут до очередного приема пищи).

Ужинать позднее 18:00 я не советую. Но кефира попить можно. Многие берут обезжиренный кефир, а я выбирают напиток 2,5%. Если продержаться неделю, то от 4,5 кг можно смело избавиться. Только нельзя после завершения диеты накидываться на еду, иначе вес очень быстро вернется обратно.

Советую лично от себя: занимайтесь аэробикой. Я делаю по 30 приседаний, по 15 отжиманий, по 50 подъемов тела для прокачки пресса. Можно добавить 3 упражнения на ягодицы и бедра. После комплекса упражнений нужно обязательно растянуть мышцы. Для красивой фигуры можно не полениться и выделить четверть часа в день. Это того стоит»

«Я на диете продержалась 5 дней и никаких трудностей не испытала. Мне было легко и комфортно. Даже чувство голода не беспокоило. Избавилась от 2,5 кг веса за 5 дней. Продукты у меня отвращения не вызывали»

«Если нет силы воли, то начинать сидеть на гречке с кефиром не стоит. Я уже после 3 дня диеты хотела все бросить, но дотянула все-таки до 6 дня. За то время избавилась от 5 кг , организм очистился, и в теле появилась небывалая легкость. Мне очень нравится, что на этой диете не нужно стоять у плиты: заварил гречку с вечера и все! Да и продукты совсем не дорогие. Недостатки тоже есть: тяжело кушать только гречку целых 7 дней. Если опасаетесь, лучше к врачу сначала сходить»

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

15 самых полезных продуктов для сердца и сосудов

Рецепт здоровья — имбирь с лимоном и мёдом: как приготовить имбирный лимонад?

Натуральный и диетический, полезный и питательный продукт – гречка. Но каждый гипертоник или гипотоник прекрасно знает, что некоторые продукты могут снижать или повышать давление, и в таком ракурсе возникает закономерный вопрос – гречка повышает давление или понижает его? Сразу стоит сказать: за счет высокого содержания в гречке магния, она помогает нормализовать и понизить уровень артериального давления без применения химических препаратов.

Давая ответ на вопрос – гречка повышает давление или понижает – врачи и диетологи в один голос утверждают, что эта крупа помогает нормализовать его уровень, понижая показатели столбика тонометра. Гипертония и каша гречневая – это два взаимосвязанных понятия в составе лечебной диеты.

Помимо того, что гречка снижает давление, предотвращает вероятность развития инсульта и инфаркта, она имеет в своем активе и иные полезные свойства.

Показана гречневая каша не только для снижения уровня артериального давления, но и всем пациентам с избыточной массой тела, диабетикам. За счет высокого содержания углеводов она питает и дает чувство насыщения, но не откладывается в теле в виде жировых отложений.

Положительно влияет данная крупа и на сердечно-сосудистую систему – выступает прекрасной профилактикой образования тромбов и укрепляет стенки сосудов, снижая их ломкость, улучшая кровоток. Также помогает нормализовать работу печени и сердца, выводит из организма шлаки и сахар, вредный холестерин, повышает уровень гемоглобина, укрепляя иммунитет. Помимо этого нормализует работу ЖКТ и способствует нормальному пищеварению, потому ее часто назначают при заболеваниях желудка и пищевода, поджелудочной железы и желтухе, в случае частых приступов изжоги.

Гречневая каша содержит целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов

Снизить гречневой кашей давление и улучшить работу всего организма возможно – все это достигается за счет следующего состава этой крупы. Так в 100 граммах этого продукта содержится:

  1. Белки – 10-13 грамм.
  2. Жиры – 1.7 грамма.
  3. Углеводы – 70 грамм, клетчатки – 3-4 грамма.
  4. Витамины группы В и Е, РР и рутин.
  5. Фосфор и кальций, калий и магний, цинк и медь, йод, железо.

В состав гречки входят и такие аминокислоты, как лизин и аргинин, метионин, треонин и кислоты – яблочная и лимонная, щавелевая.

Помимо всего прочего, в актив гречки можно поставить и то, что она помогает предотвратить запор и развитие онкологии, за счет высокого содержания кальция – укрепляет кости и волосы. Железо – нормализует процесс кроветворения, калий понижает давление, магний – помогает побороть депрессию.

Компоненты, которые входят в состав гречки, помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления. Помимо этого, витамины группы В благотворно воздействуют на работу сердца и помогают укрепить стенки сосудов и артерий, снижая и выводя уровень вредного холестерина.

Также, входящие в состав гречневой каши магний и марганец, фосфор и железо помогают расслабить стенки сосудов, насыщают кровь в достаточном количестве кислородом и выводят естественным путем триглицериды, тем самым, выступая прекрасной профилактикой образования тромбов и закупорки сосудов. Фолиевая кислота – улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

В своем сочетании все эти компоненты помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления, поскольку гречка выступает природным и натуральным, не содержащим химии и ГМО лекарством.

Гречневая крупа содержит много белка, поэтому может частично заменить мясо

Нормализовать уровень артериального давления можно – достаточно регулярно вводить в рацион блюда из гречневой крупы. Гречка помогает не только снизить, но и поддерживать давление на определенном уровне. Помимо этого гречка помогает нормализовать вес, и потому врачи диетологи назначают людям с избыточной массой тела соответствующую диету на протяжении 2 недель.

Показано употребление за сутки 1-1.5 стакана крупы – ее на ночь запаривают кипятком и на следующий день принимают небольшими порциями. Главное в этом случае – не солить кашу. Лучше всего сочетать гречку при гипертонии с кефиром.

  1. Классический рецепт – кефир с гречкой от давления и для снижения массы тела. Достаточно 3 столовые ложки очищенной и промытой крупы залить стаканом кефира, оставить такую смесь на ночь в холодильнике и с утра подкрепиться таким полезным завтраком.
  2. Ароматный рецепт – кефир с гречкой от давления с добавлением меда и корицы. На стакан кефира и 3 ст. л. крупы добавить 2 ч. л. меда и корицу на кончике ножа. Все тщательно смешивают, настаивают несколько часов и принимают, разделив на 2 приема.

Полезно пить больше воды и зеленого чая, ужинать не ранее, чем за 3 часа до сна. При соблюдении соответствующего рациона питания минимум на протяжении 3-4 недель уровень давления нормализуется, снижаясь в среднем на 11-12 мм. рт. ст. Такая диета также помогает снизить нагрузку на сердце и вывести соли из организма, жидкость в организме – не застаивается, мышечные волокна – расслабляются.

По окончании лечебного курса – важно делать раз в неделю разгрузочный день на гречневой диете, а по достижении 40 лет – ее показано есть 5-7 раз в неделю, поскольку в составе присутствует рутин, выступающий прекрасной профилактикой кровоизлияния в головной мозг.

источник

Несбалансированный рацион и употребление продуктов, богатых жирами, быстрыми углеводами и консервантами, приводят к накоплению в организме шлаков, замедлению метаболизма и нарушению пищеварительного процесса. Результатами такого неправильного питания могут быть чрезмерный набор веса, хронические запоры, атеросклероз, анемия, проблемы в работе сердечно-сосудистой системы. Первым шагом к приобретению правильных пищевых привычек, которые станут залогом восстановления нормального веса и оздоровления организма, может стать кефирно-гречневая диета, налаживающая обменные процессы и работу кишечника.

Гречневая крупа, как и кефир, относится к диетическим продуктам, которые, несмотря на высокую питательность, способствуют нормализации веса и, благодаря сбалансированному составу, оздоравливают организм. На сочетании этих двух компонентов в блюдах настаивают диетологи, поскольку, дополняя друг друга, они усиливают благоприятный эффект, способствуют очистке от шлаков и токсинов, а это первый шаг к восстановлению здоровья. Блюда, приготовленные из гречки и кефира, будут полезны при различных заболеваниях.

  1. При сахарном диабете 1 и 2 типа. Гречка способствует выведению из сосудов плохого холестерина, что является профилактикой атеросклероза — одного из факторов развития диабета второго типа. Кроме того, блюда, приготовленные из этой крупы, не повышают уровень глюкозы в крови и надолго утоляют голод, поэтому гречку можно употреблять, не опасаясь навредить здоровью. Кефир же снижает гликемический уровень в крови, что очень актуально при сахарном диабете.
  2. При заболеваниях поджелудочной железы. Диетологи рекомендуют есть гречневую кашу, сваренную на воде без масла и специй, уже на 5 день после приступа панкреатита. В том случае, если заболевание в стадии ремиссии, можно и нужно употреблять гречку в сочетании с кефиром низкой жирности, поскольку эти два продукта способны стимулировать работу поджелудочной железы, обновлять клетки этого органа, снижать воспалительную реакцию, тем самым устраняя болевые ощущения.
  3. При гастрите. Обезжиренный кефир является обязательным составляющим компонентом диеты при гастрите с пониженной кислотностью, поскольку, как и все кисломолочные продукты, улучшает переваривание пищи, снимает раздражение, нормализует уровень кислотно-щелочного баланса. Одновременно с этим гречка с кефиром восстанавливают слизистую желудка, подавляют рост патогенных бактерий.
  4. При ожирении диетологи рекомендуют применять кефир и гречку для очистки организма от шлаков, а также ускорения обменных процессов, благодаря сочетанию растительных и животных белков.
  5. При расстройствах работы кишечника употребление кефира с гречкой помогает нормализовать перистальтику и устранить запор. Гречневая крупа, подобно абсорбенту, впитывает, а потом и выводит из кишечника накопившиеся токсины. Кефир благодаря содержанию живых культур лактобактерий восстанавливает микрофлору кишечника, устраняет процессы гниения, подавляя патогенные бактерии. Такое сочетание продуктов в качестве завтрака способно наладить стул, устранить симптомы метеоризма и дискомфорта в кишечнике.
  6. При онкологических заболеваниях кефир с гречкой можно употреблять в качестве вспомогательного средства, поскольку эти продукты благодаря содержанию витамина С, а также кварцетина обладают антиоксидантными свойствами. Кроме того, работая в тандеме, они способствуют повышению иммунитета, что немаловажно при опухолевых заболеваниях, поскольку применение лучевой и химиотерапии ослабевает защитные силы организма.
  7. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, блюда, приготовленные на основе гречки и кефира, способствуют очищению сосудов и снижению их проницаемости благодаря рутину. Большое содержание калия, магния и натрия улучшает работу сердечной мышцы, нормализует давление.
Читайте также:  Как жить с гипертонией мужчине

Любой продукт может принести пользу организму только при условии правильного его употребления, поэтому при соблюдении кефирно-гречневой диеты главное — не переусердствовать. Существует несколько способов соблюдения такого принципа питания в целях оздоровления, а также снижения массы тела.

Для улучшения пищеварения и очищения организма необязательно составлять весь свой дневной рацион только из гречки в сочетании с кефиром, достаточно употреблять эти продукты в качестве сытного и полезного завтрака, который надолго избавить от чувства голода и будет способствовать нормализации пищеварения в течение дня. При соблюдении питьевого режима и правильного питания, ограничивающего потребление животных жиров и быстрых углеводов, такая диета будет способствовать постепенному снижению массы тела и закреплению достигнутых результатов в похудении. Рекомендуемая продолжительность курса очищения организма — 10 дней, после чего следует сделать перерыв на 3 месяца. Всего в год можно проводить до трёх чисток.

Для того чтобы разнообразить свои завтраки, можно готовить гречку с кефиром различными способами, которые представлены ниже, при этом необходимо учитывать особенности организма и наличие хронических заболеваний, а также противопоказания тех или иных вариантов употребления этих продуктов.

Результативность диеты состоит не в количестве сброшенных килограммов, а в продолжительности удержания достигнутых результатов. Разгрузочные дни являются одним из способов удержать вес в рамках, а также сбросить набранные в период праздников или пищевых срывов лишние килограммы. Однако мало кому удаётся сдерживать свой аппетит в течение суток, употребляя только зелёный чай или фрукты. В этом случае поможет гречка с кефиром, поскольку такое сочетание продуктов довольно питательное, при этом блюда получаются низкокалорийными.

Правила соблюдения разгрузочных дней на гречке и кефире:

  • следует употреблять не более 200 г крупы (имеется в виду вес сырой гречки) и одного литра нежирного кефира в сутки;
  • приготовленное заранее блюдо, следует разделить на 5–6 порций;
  • между приёмами пищи должны быть равные промежутки времени, не более 3 часов, в которые допускается употребление зелёного чая без сахара;
  • за час до сна можно выпить стакан кефира комнатной температуры.

Разгрузочные дни на гречке и кефире нужно проводить систематически: вначале один раз в неделю на протяжении 2 месяцев, а затем раз в месяц на протяжении года.

В зелёном чае, особенно если он из свежих листьев фруктовых деревьев, содержится большое количество витаминов

Зелёный чай нужно пить либо горячим, либо тёплым, поскольку холодный зелёный чай — отрава для организма.

Во многих источниках описывается жёсткая диета на гречке и кефире, которая предполагает употребление только этих продуктов в ограниченном количестве в течение 4–5 дней. Мнения о таком способе похудения неоднозначны, поскольку диетологи не рекомендуют применять монодиеты по различным причинам.

  1. Скудность рациона приводит к дефициту тех или иных полезных нутриентов, что непременно сказывается на состоянии здоровья. При длительном соблюдении монодиеты возможен авитаминоз, а в особых случаях и гипервитаминоз (отравление организма токсинами при преизбыточном накоплении витаминоподобных веществ).
  2. Однообразное питание не способствует снижению веса, поскольку формирует подсознательное стремление к насыщению. Организм, не получая необходимых веществ, подаёт сигнал голода, при этом человек может чувствовать себя голодным даже после трапезы.
  3. Такая диета вызывает стресс, который только способствует замедлению метаболизма и накоплению лишних килограммов.
  4. Основной результат жёсткой диеты достигается за счёт выведения шлаков, разгрузки кишечника, а также выведения лишней жидкости из организма, ведь гречка способствует снятию отёчности. На количество подкожного и внутреннего жира такой рацион, применяемый в течение короткого периода, повлиять не способен. Как правило, после возвращения к привычному способу питания, стрелки весов постепенно возвращаются к прежним показателям.
  5. Длительное употребление одних и тех же продуктов развивает стойкое отвращение к ним.

Тем, кто всё же решился испробовать на себе эту диету, следует прислушиваться к состоянию своего организма особенно тщательно. При первых симптомах истощения, тяжести в кишечнике, боли в желудке следует прекратить диету.

Результат жёсткой гречнево-кефирной диеты сложно предугадать. Вы, безусловно, избавитесь от большого количества проблем с желудочно-кишечным трактом, но количество сброшенных килограммов полностью зависит от вашего изначального веса, наличия в организме шлаков и лишней жидкости. Если у вас нормальный вес, но он вам не нравится, гречнево-кефирная диета ничем не поможет.

Для того чтобы такая диета не навредила, следует знать нюансы приготовления гречки с кефиром, которые при различных заболеваниях могут отличаться:

  • при панкреатите и гастрите следует выбирать только обезжиренный кефир или продукт с 1% калорийности;
  • при любых заболеваниях ЖКТ не следует готовить блюдо способом замачивания гречки в кефире, поскольку ядра после набухания всё равно остаются жёсткими и могут вызвать обострение заболевания;
  • для выведения токсинов, например, в целях профилактики раковых заболеваний, рекомендуется выбирать зелёные сорта гречки, так как в ней содержится больше антиоксидантов;
  • при склонности к запорам не следует выбирать кефир домашнего изготовления старше двух дней, поскольку такой продукт имеет свойство крепить, тогда как свежий, однодневный, наоборот, способствует жидкому стулу. Что касаемо магазинной продукции — в этом отношении она нейтральна;
  • при диабете предпочтение следует отдавать 1% кефиру проверенной марки. Нередко производители добавляют в низкокалорийные кисломолочные продукты крахмал в качестве загустителя, это также следует учесть при пересчёте блюда на хлебные единицы.

Применять гречку с кефиром в оздоровительных целях людям с различными хроническими заболеваниями следует только после предварительной консультации с лечащим врачом.

Существует несколько вариантов приготовления гречки с кефиром, в которых используют различные способы термообработки крупы, а также формы гречневой культуры.

  1. Ядра гречихи — гречневая крупа, очищенная от лузги. Благодаря термообработке путём прожарки или пропаривания ядрица приобретают коричневый цвет различных оттенков.
  2. Зелёная гречка — те же ядрица гречихи, очищенные и просеянные. Такой продукт не поддаётся термообработке, поэтому содержит больше полезных веществ. Зелёная гречка хуже разваривается и имеет меньший срок хранения.
  3. Продел — дроблёные ядра гречихи. Каша из такой крупы получается менее рассыпчатая, но значительно мягче и нежнее, нежели из цельных зёрен.
  4. Смоленская крупа — сильно измельчённые зёрна. Такой продукт используется для приготовления блюд в детском питании и для пожилых людей.
  5. Гречневая мука — изготавливается как из обработанных ядриц, так и из зелёной гречки. Такую муку используют для приготовления макаронных изделий для людей с непереносимостью глютена или аллергической реакцией на это вещество.

Рассмотрим самые простые способы приготовления и употребления гречки с кефиром:

  • ядра гречки — 3 ст. л;
  • кефир — 250 мл.
  1. Гречневую крупу промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг или мелкое сито.
  2. Переложить зёрна в стеклянную или керамическую ёмкость и залить кефиром.
  3. Накрыть гречку с кефиром крышкой и поставить в холодильник на ночь.
  4. К утру ядра гречки впитают кефир, разбухнут и приобретут мягкость.

Такое блюдо готовится заранее за 8–10 часов до предполагаемой трапезы. Рекомендуется замачивать гречку с вечера, чтобы к утру блюдо было готово к употреблению. Количество порций рассчитывают в зависимости от способа соблюдения диеты (только завтраки, разгрузочный день или жёсткая диета).

  • ядра гречихи — 100 г;
  • вода — 200 мл;
  • кефир — 200 мл.
  1. Промытую крупу залить водой и проварить на медленном огне до закипания.
  2. Выключить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и оставить кашу настаиваться в течение 30 минут.
  3. Смешать отварную гречку с кефиром и употреблять согласно диете.
  • ядра зелёной гречки — 3 ст. л;
  • кипяток — 1 ст;
  • кефир 1% жирности — 1 ст.
  1. Зелёную гречку пересыпать в глубокую и широкую ёмкость, и промыть холодной водой.
  2. Слить холодную воду и залить кипятком.
  3. Накрыть крышкой и укутать в махровое полотенце.
  4. Через 30–40 минут зелёная гречка впитает всю жидкость и станет пригодна к употреблению.
  5. Смешать рассыпчатую, мягкую крупу с кефиром.

Такой способ приготовления позволяет сохранить больше полезных витаминов и микроэлементов, находящихся в крупе.

  • кефир 1% жирности — 1 ст;
  • мука гречневая — 1 ст. л.
  1. Добавить в кефир комнатной температуры гречневую муку и размешать.
  2. Настаивать напиток 10–15 минут, пока мука не разбухнет.
  3. Употреблять натощак вместо первого завтрака или за 2 часа до сна.

Сама по себе гречка в отварном виде практически не имеет противопоказаний и используется в диетическом питании при различных заболеваниях ЖКТ. Однако сочетание сырой гречки, замоченной в кефире, может принести вред организму, поскольку такое блюдо достаточно тяжёлое для переваривания и может травмировать слизистую, вызвать воспаление. Поэтому перед тем как решиться использовать кефирно-гречневую диету, следует проконсультироваться с врачом или диетологом, который порекомендует какой, из рассмотренных выше вариантов приготовления гречки с кефиром, а также способов соблюдения диеты подходит в вашем, конкретном, случае.

Противопоказаниями к применению кефирно-гречневой диеты являются:

  • беременность;
  • период лактации;
  • детский возраст до 14 лет (если нет склонности к ожирению);
  • пожилой возраст;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • панкреатит в стадии обострения;
  • язва желудка;
  • хронические колиты;
  • хронические заболевания печени;
  • геморрой.

Для того чтобы такое питание принесло больше пользы, нежели навредило, следует начинать диету и выходить из неё постепенно, поскольку любое резкое изменение привычного рациона — это стресс для организма. Пробуя кефирно-гречневую диету впервые, следует протестировать реакцию организма на блюдо, допустим, включив его в ежедневный рацион раз в неделю. В том случае, если не возникло никаких признаков расстройства пищеварения, можно провести чистку организма, используя блюдо в качестве завтрака или испробовать вариант более щадящей диеты, в меню которой помимо этих двух продуктов включаются и другие низкокалорийные блюда.

источник

Существуют сотни народных рецептов для лечения гипертонии в домашних условиях. Перед тем как рассказать как применять кефир с корицей от давления, предупреждаем: средство может использоваться только в составе комплексной терапии. Несмотря на безопасность компонентов рецепта, перед его применением лучше проконсультироваться с лечащим доктором.

И пряность, и кисломолочный продукт, используемые при приготовлении домашнего лекарства от давления, полезны для организма гипертоника. Рассмотрим их свойства более подробно.

Кефир напрямую не обладает гипотензивными свойствами, однако, он крайне полезен для поддержания рациональной диеты людьми, страдающими от повышенного уровня артериального давления.

Причин для употребления кефира сразу несколько:

  • за счет способности быстро и эффективно расщеплять жиры, а также нормализовать работу ЖКТ, низкокалорийный продукт благоприятствует снижению лишнего веса, а ведь именно ожирение часто становится основной причиной гипертонии;
  • кефир полезен для работы печени, которая участвует в процессе кроветворения. Когда этот синтез не нарушен, все органы и системы получают питание своевременно и в достаточном объеме;
  • кисломолочный продукт прекрасно и надолго утоляет жажду, поэтому может использоваться теми людьми, которым важно ограничить объем выпиваемой в сутки жидкости;
  • кефир содержит немало витаминов и минералов, которые полезны для укрепления общего состояния здоровья.

Гречка отличное средство для нормализации давления. Во-первых, крупа содержит много магния и калия, которые поддерживают функцию сосудов и сердца и мягко стабилизируют показатели АД.

Во-вторых, это диетический продукт, который за счет высокого содержания углеводов, надолго насыщает, но не дает излишкам накапливаться в виде жира.

Это значит, что при регулярном употреблении гречки, человек худеет. В-третьих, за счет высокого содержания витаминов группы В, при включении в рацион каши из натурального продукта, укрепляются стенки сосудов и артерий, «уходит» вредный холестерин, поднимается настроение.

Кроме того, улучшению работы сердечно-сосудистой системы способствует марганец, фосфор, фолиевая кислота и железо, содержащиеся в гречке. Почему ее стоит употреблять с кефиром?

Кисломолочный продукт усиливает лечебные свойства крупы, поскольку рецепт не предусматривает термической обработки. Употреблять гречку с кефиром от давления гораздо полезнее, чем запаривать ее водой.

Эта специя обладает широким спектром полезных свойств, и к ним относят не только способность мягко снижать уровень артериального давления.

Другие эффекты от приема корицы:

  • препятствует отложению жировых клеток, способствует снижению веса;
  • улучшает кровообращение и работу ЖКТ;
  • нормализует уровень сахара;
  • разжижает кровь;
  • способствует разрушению конкрементов в почках и их эвакуации;
  • снижает количество «плохого» холестерина;
  • улучшает зрение;
  • активирует сопротивляемость организма;
  • повышает работоспособность, настроение и жизненный тонус.

Чтобы лечение пряностью принесло организму только пользу, важно ее правильно выбирать. Прилавки изобилуют китайской корицей, которая стоит недорого, но не обладает выраженным ароматом и свойствами.

Приведем самые популярные рецепты приготовления корицы с кефиром от давления:

  • классический. Взять стакан кефира, добавить ½ чайной ложечки молотой корицы, хорошо размешать, дать настояться один час. Принимать дважды в сутки: утром (натощак) и вечером, перед отходом ко сну. Курс лечения: 10 дней. После перерыва можно повторить;
  • с имбирем. Готовить и принимать аналогично способу описанному выше, добавляя по ½ ч.л. молотого имбиря, который также обладает массой полезных свойств при гипертонии и лишнем весе;
  • рецепт для завтрака. На 200-250 мл кефира взять ½ чайной ложечки молотой корицы, по 5 штук кураги и чернослива, две столовые ложки овсяных хлопьев. Все перемешать, настоять, съесть. Вместо сухофруктов можно взять свежие или замороженные ягоды, вместо овсянки — пшеничные отруби;
  • лечение и профилактика скачков артериального давления. В 250 мл свежего нежирного кефира вмешать ½ чайной ложки размолотой корицы, 1 маленькую ложку порошка имбиря, столько же меда. Для лечения принимать 2 раза в сутки, для профилактики — однократно;
  • с гречкой. Столовая ложка муки из крупы заливается стаканом кефира, сюда же вводится корица в количестве половинки чайной ложки. Дать немного постоять и выпить, в идеале — с утра или в качестве позднего ужина. Повторять не менее 14 дней;
  • с медом. Смешать по 250 мл кефира и жидкого меда, ввести 1 ч.л. молотой корицы. Принимать по 100 грамм, дважды в день. Хранить в холодильнике. Для профилактики можно употреблять 1 раз в сутки, в том же количестве.
Читайте также:  Как жить с гипертонией без лекарств

Безопасная разовая доза пряности — ½ чайной ложки.

Несмотря на огромную пользу народного средства, показано оно далеко не всем.

Не следует принимать кефир с корицей при таких заболеваниях и состояниях:

  1. гипотония. Поскольку народное лекарство понижает давление, это может привести к ухудшению самочувствия;
  2. беременность. Пряность стимулирует маточные сокращения, что грозит выкидышем;
  3. лактация. Корица меняет вкус молока, и ребенок может отказаться от груди;
  4. мигрени;
  5. почечная или печеночная недостаточность;
  6. гипертермия любой этимологии;
  7. аллергия на компоненты народного средства;
  8. также домашнее лекарство противопоказано при язве, гастрите, повышенной кислотности и других желудочных заболеваниях;
  9. внутренние кровотечения или период после них, также делают невозможным прием кефира с корицей, поскольку пряность разжижает кровь;
  10. детский возраст — еще одно противопоказание к лечению.

После отмены приема, состояние стабилизируется самостоятельно. Кумарин, содержащийся в корице, может провоцировать возникновение головных болей.

Именно поэтому при мигренях лекарство не рекомендовано.

О применении корицы от высокого давления в видео:

Кефир с корицей — безопасное и проверенное средство для снижения давления, а также улучшения общего состояния здоровья. Чтобы получить максимальную пользу, необходимо предъявлять строгие требования к качеству исходных продуктов.

При соблюдении щадящей диеты на фоне приема корицы с кефиром, многим удается добиться снижения АД сразу на три пункта! Еще раз напоминаем, что гипертония требует комплексного подхода к лечению и обязательного наблюдения со стороны врача.

источник

Многие зерновые культуры обладают массой полезных свойств. Но такого разнообразия полезных веществ как в гречневой крупе нет больше нигде. Гречка способна придавать жизненные силы. Применяется она и при повышенном давлении, но действительно ли есть польза?

Привести к понижению давления могут такие компоненты как витамины группы В, железо, марганец и фосфор. Именно благодаря этим веществам стенки сосудов становятся крепче, выводится плохой холестерин, а кровь насыщается необходимым количеством кислорода.

В составе гречки есть и фолиевая кислота, необходимая для работы сердца, улучшения кровообращения и защиты кровеносных сосудов от ломкости. С помощью гречки можно не просто понизить давление, но и удерживать его на нормальном уровне. При гипотонии гречка оказывается бесполезной, так как она способна только понижать давление, но не повышать его.

Для того чтобы понизить давление и больше не допускать его повышения кушать гречку нужно постоянно. Одноразовый прием ничего решить не сможет. С помощью продукта можно решить одну из проблем сопровождающих гипертонию – лишний вес.

Врачи рекомендуют кушать гречку две недели, в день это не меньше 25 столовых ложек. Делать это лучше утром, в обед и вечером. Чтобы крупа не потеряла свои полезные свойства, ее рекомендуют не варить, а заливать кипятком, после чего настаивать три часа.

В качестве дополнения к каше можно брать:

  1. йогурт, но без добавок;
  2. яблоки;
  3. напитки, приготовленные из сухофруктов.

Во время гречневой диеты категорически запрещается использовать соль. Таким образом, процесс выздоровления может быть замедленным.

Ниже представлены рецепты, которые могут быть использованы для гречневой диеты во время гипертонии:
Гречка и кефир. В стакан насыпается гречка, на 1/3 доливается кефир, на десять часов все ставится в холодильник. Для гипертоников это самый лучший завтрак. С помощью каши кровяное давление понижается. Для того чтобы добиться стойкого эффекта кушать блюдо нужно минимум две недели.
Гречневая мука на кефире дополненная яблоком. Купить гречневую муку можно в любом отделе диетического питания.

Приготовить лекарство не сложно: три ложки муки заливаются кипятком, как только все остынет, добавляется ложка тертого яблока. Блюдо может употребляться в любое время суток.
Каша с медом и корицей. В ёмкость кладется три ложки гречки, добавляется ложка меда, щепотка корицы. Все компоненты перемешиваются и заливаются обезжиренным кефиром. В течение пяти часов смесь настаивается, после чего делится на несколько приемов и кушается.

Такие простые блюда подходят для ежедневного употребления. Благодаря им можно нормализовать давление и улучшить общее состояние.

Прежде чем садиться на гречневую диету нужно ознакомиться с противопоказаниями, выглядят которые следующим образом:

  1. заболевания желудочно-кишечного тракта;
  2. заболевания сердечно-сосудистой системы в тяжелой форме;
  3. сахарный диабет;
  4. нарушенный обмен веществ.

Не каждый человек сможет сидеть на диете. Перестроиться с обычного рациона питания крайне сложно. Но если задуматься о пользе гречки, то наверно лучше набраться силы и приступить к лечению, ведь результат на самом деле того стоит. Гипертония – это то самое заболевание, что не будет терпеть отлагательств и отсрочек в лечении.

источник

Кефир с гречкой по утрам – отличный вариант полезного и вкусного завтрака. Этот простой рецепт оказывает разнообразное положительное воздействие на организм – от поддержания фигуры и избавления от лишних килограммов до лечения заболеваний ЖКТ.

В популярном кисломолочном продукте содержится около 22 видов разнообразных бактерий и грибков. Кефир улучшает работу пищеварения и нормализует микрофлору кишечника благодаря содержанию дрожжей, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий.

Гречка считается 100% эко-продуктом. Для ее выращивания не используются пестициды и удобрения, так как гречиха приживается на любой почве, а с сорняками и вредителями борется самостоятельно.

В ее составе отсутствует клейковина (глютен), а содержание микроэлементов больше, чем в других злаковых культурах:

  • витамины группы В, в том числе фолиевая кислота;
  • витамины Е, К, РР;
  • калий и магний;
  • кальций и железо;
  • цинк, медь и фосфор;
  • клетчатка;
  • аминокислоты.

Сочетание этих диетических продуктов благоприятно влияет на самочувствие и здоровье. А благодаря двойному богатому составу организм насыщается необходимыми витаминами и микроэлементами.

Наиболее выраженное воздействие на организм гречка с кефиром оказывает, если принимать ее на голодный желудок:

  • блюдо мягко воздействует на органы ЖКТ, запуская процесс пищеварения;
  • очищает кишечник;
  • выводит из крови токсичные вещества;
  • насыщает организм, позволяя надолго избавиться от чувства голода;
  • улучшает общее самочувствие на весь день.

Лучшее время для употребления – до 8-10 часов утра, так как углеводы и белки в составе блюда должны успеть полностью усвоиться до следующего принятия пищи.

Польза и вред гречки с кефиром утром натощак определяются частой употребления этих продуктов. Специалисты не рекомендуют есть гречку, замоченную в кефире, ежедневно на протяжении долгого времени.

Важно! Рацион должен быть разнообразным – если в организм будут постоянно поступать одни и те же микроэлементы и витамины, это может отрицательно сказаться на состоянии здоровья.

Лучше всего употреблять продукты курсами. Новичкам подойдет двух или трехдневный курс завтраков с кефиром и гречей. Если человек не испытывает дискомфорта и проблем с органами пищеварительной системы, курс можно продлить. Чтобы очистить организм и избавиться от лишних килограммов, рекомендуется пройти семидневный курс, после которого необходимо сделать перерыв на такой же период. В год достаточно проводить 3-4 курса.

Подобный завтрак следует употреблять для:

  • очищения органов ЖКТ и профилактики заболеваний пищеварительного тракта;
  • повышения иммунитета;
  • вывода шлаков и токсинов;
  • сброса лишних килограммов.

Помимо общего улучшения состояния, гречка, замоченная в кефире:

  • улучшает микрофлору кишечника;
  • служит профилактикой глистной инвазии;
  • восстанавливает клетки печени и улучшает ее фильтрующие функции;
  • выводит избыток жидкости из организма, избавляет от отеков;
  • налаживает работу почек и поджелудочной;
  • снижает высокое артериальное давление;
  • насыщает организм гемоглобином и повышает показатели железа в крови, предупреждая развитие анемии;
  • выводит соли, шлаки и яды;
  • усиливает расщепление жировой ткани;
  • приводит в норму водно-солевой баланс;
  • снижает количество сахара;
  • восполняет дефицит витаминов группы В;
  • нормализует работу центральной нервной системы.

Кисломолочный продукт и гречневая крупа часто используются в лечебных целях. Диету или завтраки из этих продуктов назначают при разного рода патологиях – панкреатите, язве, сахарном диабете.

Отличным вариантом станет блюдо из нежирного кефира и гречневой крупы при воспалении поджелудочной железы. Оно облегчит состояние больного и предотвратит неприятные последствия.

  1. Промыть 1 стакан сырой гречки и поместить ее в глубокую миску.
  2. Залить кефиром так, чтобы он полностью покрыл крупу.
  3. Настоять смесь в течение 9 часов.

Блюдо рекомендуется подготовить с вечера и принять его на следующий день – 1 половина на завтрак, вторая – на ужин.

Срок диеты – не более 12 дней.

Специалисты рекомендуют включать в свой рацион это блюдо больным сахарным диабетом 2 типа, так как таким пациентам необходимо снизить потребление углеводов.

Гречка с кефиром при диабете:

  • поднимает уровень глюкозы благодаря клетчатке, которая увеличивает время всасывания питательных веществ;
  • повышает иммунную защиту, ослабленную у больных сахарным диабетом;
  • нормализует обмен углеводов благодаря содержанию магния и кальция;
  • поддерживает работу сердца и сосудов и стабилизирует кровяное давление;
  • защищает печень от ожирения.

Диабетикам стоит с аккуратностью включать гречку в свой рацион из-за ее способности повышать уровень глюкозы. Лучше ограничить прием блюда и потреблять его под наблюдением врача.

С помощью гречки, залитой кисломолочным продуктом, выводят из печени шлаки и токсины. Для этого заливают кефиром полстакана крупы и оставляют на ночь. Блюдо принесет максимум пользы при соблюдении рекомендаций:

  • принимать утром натощак;
  • не есть и не пить следующие 4 часа;
  • делать перерывы через 10 дней;
  • в год совершать не более 4 чисток.

Чтобы усилить эффект, пейте больше жидкости. Например, настой из зверобоя или мяты.

Блюдо на кефире имеет антигипертоническое действие. Завтрак с гречкой:

  • очищает кровеносные сосуды и расширяет их;
  • улучшает кровообращение;
  • стимулирует работу миокарда.

Гречка на кисломолочном продукте не только снижает давление, но и поддерживает его в пределах нормы.

Диетические продукты в сочетании друг с другом подойдут для очищения кишечника и кровеносных сосудов от токсинов.

Существует 2 рецепта:

  1. Кефир с сырой крупой – классический рецепт на завтрак.
  2. Вареная каша (для тех, кто не может есть крупу в сыром виде). Залейте 1 стакан гречи водой и доведите до кипения на слабом огне. Слейте воду и добавьте в кашу кисломолочный продукт.

Любое из этих блюд употребляют утром. Через час рекомендуется выпить 1 стакан теплой минеральной воды без газов. Еще через 60 минут можно употреблять другую пищу.

Система очистки длится 10 – 12 дней.

Гречка – отличное лекарственное средство при язве желудка и кишечника:

  1. Возьмите 3 ст. л. гречневого продела (дробленой крупы).
  2. Залейте 10 ст. л. кипятка.
  3. Плотно заройте напиток крышкой и дайте настояться в теплом месте ночь (можно налить в термос).

Для профилактики запоров подходит классический рецепт – замочите крупу на ночь в воде, утром ее слейте и смешайте крупу с кефиром. Пить на голодный желудок не более 10 дней подряд.

Больным с поражением слизистой оболочки желудка рекомендуется включать в рацион гречневую крупу при любой форме заболевания. Добавляя к крупе кефир, который повышает кислотность, диета:

  • улучшает отток желчи;
  • нормализует пищеварение;
  • выводит шлаки и препятствует процессу гниения в кишечнике.

Полезный для желудка завтрак готовится уже знакомым способом:

  1. 0,5 стакана гречи залейте 1,5 стакана кефира.
  2. Оставьте смесь разбухать на ночь.

Употреблять на завтрак натощак.

Гречнево-кефирная диета – действенный способ сбросить лишнее килограммы. Оба продукта приемлемы по цене, усваиваются организмом с легкостью, надолго насыщают и не вызывают дискомфорт в органах ЖКТ.

Важно! Принимая гречку с кефиром в целях похудения, заливайте крупу только маложирным или обезжиренным кефиром.

Средняя длительность диеты – 5-6 дней. Затем сделайте перерыв на 4-5 дней. Возобновите прием гречи с кефиром на 1 неделю. Таким образом можно избавиться от 5-6 кг, очистить кишечник и вывести токсины из крови.

Главное в этом простом и популярном варианте – правильно приготовить гречу. Варить ее классическим способов не рекомендуется.

Что будет, если потушить гречку в кефире? Она просто утратит свои полезные свойства. Поэтому действуем следующим образом:

  1. Заливаем исключительно сырую крупу водой и оставляем ее набухать на ночь.
  2. Сливаем остатки воды и заливаем крупу кефиром.

Однако некоторые диетологи разрешают упростить процесс приготовления – сразу залить гречку кисломолочным продуктом.

Важно! В блюдо по такому рецепту нельзя добавлять масло, соль или сахар.

Корица усиливает жиросжигающие свойства гречки и кефира. Кроме того, пряная специя:

  • снижает аппетит;
  • ускоряет метаболизм;
  • уменьшает уровень холестерина и глюкозы;
  • способствует расщеплению жировых клеток.

Чтобы получить полезное и ароматное блюдо, гречневую крупу готовят классическим способом. Утром в готовую смесь добавляют 1 ч. л. порошка корицы.

Молотая гречка – такой же желанный гость в рационе правильного питания, как и цельная крупа. При этом польза ее для организма ничуть не меньше. В измельченном виде гречку можно использовать для приготовления вкусного и диетического напитка.

Ингредиенты:

  • 200-250 мл кефира;
  • 2 ст. л. перемолотой гречки;
  • 1 банан;
  • 1 очищенное яблоко без кожуры и косточек.

Все составляющие напитка помещают в блендер и взбивают до однородной консистенции. Смесь употребляют на завтрак в качестве коктейля или есть ложкой как йогурт. Вкусный напиток имеет такие же полезные свойства, как и гречка на кефире.

Сочетания двух диетических продуктов приносит большинству людей только пользу. Вред от гречки с кефиром утром натощак возможен при их чрезмерном употреблении.

Симптомы «передозировки»:

  • ощущение дискомфорта в желудке;
  • повышенное газообразование;
  • диарея.

Учитывайте, что такие завтраки и диета подходят не всем. Основные противопоказания:

  • гепатит;
  • болезни сосудов;
  • гипотония, так как эти продукты способствуют еще большему снижению кровяного давления;
  • тяжелые почечные болезни, особенно почечная недостаточность – в этом случае излишняя нагрузка на почки в виде выведения жидкости может усугубить состояние больного;
  • хронические болезни органов ЖКТ;
  • недостаточная масса тела.

Гречка с кефиром – отличный диетический завтрак. Богатый состав этих двух продуктов очищает органы ЖКТ, улучшает пищеварение, работу сосудов, печени и почек. Кроме того, с их помощью можно скинуть пару-тройку лишних килограммов.

Диетологи рекомендуют употреблять блюдо утром на голодный желудок. Однако у полезного завтрака имеются и противопоказания. Особенно важно употреблять крупу, замеченную в кефире, в умеренном количестве.

источник